Näher kennenlernen
So erkennst du es
Heißt 醬油膏 und ist dicker als übliche Sojasauce; keine Paste aus ganzen Sojabohnen.
In der Küche
Zum Dippen oder Bestreichen, auch bei manchen Varianten von 大腸包小腸.
Süßungsmittel, Verdickungsmittel und Würzung variieren. Übliche Produkte enthalten Soja und Weizen, manche Alkohol. Das tatsächliche Etikett prüfen, nicht von einer festen Rezeptur ausgehen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有台式酱油膏吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Taiwanische dicke Sojasauce?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
