За столом
Держите шпажку и откусывайте понемногу, не приближая остриё ко рту. Поднос поможет собрать осыпавшийся арахисовый порошок; пирог также можно нарезать кусочками и есть вилкой.
Содержит свиную кровь и арахис; соус добавляет сою и может содержать пшеницу. Уточните происхождение крови, состав соуса и желаете ли вы кинзу. В некоторых рисовых кровяных пирогах используют другой рис или кровь других животных; вегетарианская имитация — отдельный продукт.
Содержит свиную кровь и арахис; соус добавляет сою и может содержать пшеницу. Уточните происхождение крови, состав соуса и желаете ли вы кинзу. В некоторых рисовых кровяных пирогах используют другой рис или кровь других животных; вегетарианская имитация — отдельный продукт.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Содержит свиную кровь и арахис; соус добавляет сою и может содержать пшеницу. Уточните происхождение крови, состав соуса и желаете ли вы кинзу. В некоторых рисовых кровяных пирогах используют другой рис или кровь других животных; вегетарианская имитация — отдельный продукт.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Тёмный плотный рисовый пирог со свиной кровью, который подают тёплым со сладко-солёным густым соевым соусом, порошком из жареного арахиса и кинзой. Пирог клейкий и упругий, обсыпка придаёт ореховый вкус.
- Острота перца чили
- Текстура
- Тёмный плотный рисовый пирог со свиной кровью, который подают тёплым со сладко-солёным густым соевым соусом, порошком из жареного арахиса и кинзой. Пирог клейкий и упругий, обсыпка придаёт ореховый вкус.
- Как готовят
- Пирог из свиной крови, клейкого риса и соли готовят на пару до мягкости, нарезают и нанизывают на шпажки, смазывают густым соевым соусом и покрывают простым порошком из жареного арахиса и рубленой кинзой. Соус чили добавляют по желанию.
Содержит свиную кровь и арахис; соус добавляет сою и может содержать пшеницу. Уточните происхождение крови, состав соуса и желаете ли вы кинзу. В некоторых рисовых кровяных пирогах используют другой рис или кровь других животных; вегетарианская имитация — отдельный продукт.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Тайвань.
Об этой связи с регионом
Тайвань: Рисовый кровяной пирог в арахисовой обсыпке — тайваньская рыночная закуска.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有花生猪血糕吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Рисовый пирог со свиной кровью в арахисовой обсыпке
Благодаря арахисово-кориандровой обсыпке пирог из риса и крови становится характерной уличной закуской. Подача после приготовления на пару со смазанной соусом поверхностью отличается от использования простого рисового кровяного пирога в супах или тушёных блюдах.