En la mesa
Sujetar el palillo y dar bocados pequeños evitando la punta. Una bandeja recoge el polvo; también puede cortarse para usar tenedor.
Contiene sangre de cerdo y cacahuete; la salsa añade soja y quizá trigo. Confirmar sangre, salsa y cilantro. Arroz y sangre pueden variar; la imitación vegetariana es distinta.
Contiene sangre de cerdo y cacahuete; la salsa añade soja y quizá trigo. Confirmar sangre, salsa y cilantro. Arroz y sangre pueden variar; la imitación vegetariana es distinta.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contiene sangre de cerdo y cacahuete; la salsa añade soja y quizá trigo. Confirmar sangre, salsa y cilantro. Arroz y sangre pueden variar; la imitación vegetariana es distinta.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Pastel oscuro y denso con sangre de cerdo, caliente, con soja espesa dulce-salada, cacahuete tostado molido y cilantro. Textura pegajosa y elástica, cobertura aromática.
- Picante
- Textura
- Pastel oscuro y denso con sangre de cerdo, caliente, con soja espesa dulce-salada, cacahuete tostado molido y cilantro. Textura pegajosa y elástica, cobertura aromática.
- Cómo se prepara
- Ablandar al vapor un pastel de sangre de cerdo, arroz glutinoso y sal, cortar y ensartar. Pintar con soja espesa y cubrir de cacahuete tostado sin azúcar y cilantro. Chile opcional.
Contiene sangre de cerdo y cacahuete; la salsa añade soja y quizá trigo. Confirmar sangre, salsa y cilantro. Arroz y sangre pueden variar; la imitación vegetariana es distinta.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Taiwán.
Vínculo regional
Taiwán: Peanut-coated rice-blood cake is a Taiwanese market snack.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有花生猪血糕吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Pastel de arroz con sangre de cerdo y cacahuete
La cobertura de cacahuete y cilantro da identidad callejera al pastel de arroz y sangre. Servirlo al vapor con salsa difiere de añadir el pastel simple a sopas o guisos.