À table
Tenir la brochette et prendre de petites bouchées sans approcher la pointe. Une barquette retient la poudre; on peut couper pour manger à la fourchette.
Contient sang de porc et cacahuète; sauce avec soja et parfois blé. Vérifier sang, sauce et coriandre. Riz et sang varient; l’imitation végétarienne est un autre produit.
Contient sang de porc et cacahuète; sauce avec soja et parfois blé. Vérifier sang, sauce et coriandre. Riz et sang varient; l’imitation végétarienne est un autre produit.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contient sang de porc et cacahuète; sauce avec soja et parfois blé. Vérifier sang, sauce et coriandre. Riz et sang varient; l’imitation végétarienne est un autre produit.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Gâteau sombre et dense au sang de porc, chaud, avec sauce soja épaisse douce-salée, poudre de cacahuète grillée et coriandre. Texture collante et élastique, enrobage noisetté.
- Piquant
- Texture
- Gâteau sombre et dense au sang de porc, chaud, avec sauce soja épaisse douce-salée, poudre de cacahuète grillée et coriandre. Texture collante et élastique, enrobage noisetté.
- Préparation
- Attendrir à la vapeur un gâteau de sang de porc, riz gluant et sel, couper et embrocher, badigeonner de sauce soja épaisse puis de cacahuète grillée non sucrée et coriandre. Piment facultatif.
Contient sang de porc et cacahuète; sauce avec soja et parfois blé. Vérifier sang, sauce et coriandre. Riz et sang varient; l’imitation végétarienne est un autre produit.
Origine
Lien régional
Associé à Taïwan.
Lien régional
Taïwan: Peanut-coated rice-blood cake is a Taiwanese market snack.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有花生猪血糕吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Gâteau de riz au sang de porc et cacahuète
L’enrobage cacahuète-coriandre transforme le gâteau de riz et sang en snack de rue distinctif. Le service vapeur badigeonné diffère de son emploi nature en soupes ou plats braisés.