花生粉付き豚血もち

食卓で

食べ方・飲み方

串を持ち、先端を口に入れず小さくかじります。落ちる粉はトレーで受け、切ってフォークで食べても構いません。

確認しておきたいこと

豚血、ピーナッツを含み、たれに大豆と小麦が入る場合があります。血の種類、たれ、香菜の希望を確認。米や血の種類は異なり、菜食の模造品は別物です。

店や作り方による違い

豚血、ピーナッツを含み、たれに大豆と小麦が入る場合があります。血の種類、たれ、香菜の希望を確認。米や血の種類は異なり、菜食の模造品は別物です。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

豚血、ピーナッツを含み、たれに大豆と小麦が入る場合があります。血の種類、たれ、香菜の希望を確認。米や血の種類は異なり、菜食の模造品は別物です。

作り方は店によって異なります。

豚の血を使った濃色で密な米もちに、甘辛い濃いしょうゆだれ、炒りピーナッツ粉、香菜を付けた温かい軽食。もちっと粘り、香ばしい豆の風味があります。

辛さ
食感: 豚の血を使った濃色で密な米もちに、甘辛い濃いしょうゆだれ、炒りピーナッツ粉、香菜を付けた温かい軽食。もちっと粘り、香ばしい豆の風味があります。
作り方: 豚血、もち米、塩のもちを柔らかく蒸し、切って串に刺します。濃いしょうゆだれを塗り、無糖の炒りピーナッツ粉と香菜をまぶします。辛いたれは任意です。

豚血、ピーナッツを含み、たれに大豆と小麦が入る場合があります。血の種類、たれ、香菜の希望を確認。米や血の種類は異なり、菜食の模造品は別物です。

発祥地

地域の料理を探す

台湾にゆかりがあります。

地域とのつながり

台湾: Peanut-coated rice-blood cake is a Taiwanese market snack.

あるか尋ねる

请问你们有花生猪血糕吗？

これはありますか？

物語と歴史

米と血のもちをピーナッツ粉と香菜で包むことで独特の屋台料理になります。蒸してたれを塗る食べ方は、汁物や煮物に使う素の米血もちとは異なります。