ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Жидкое масло, настоянное на сычуаньском перце, с его цветочно-лимонным ароматом и онемяющим эффектом, но без целых кусочков перца.
На кухне
Синьцзянская курица цзяома.
Бывают масла из красного и зелёного сычуаньского перца.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有花椒油吗？
В этом блюде есть Масло с сычуаньским перцем?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
