Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Aceite líquido infusionado con pimienta de Sichuan, que aporta su aroma floral y alimonado y su sensación adormecedora sin trozos enteros de pimienta.
En la cocina
Pollo jiaoma de Xinjiang.
Existen aceites de pimienta de Sichuan roja y verde.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有花椒油吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Aceite de pimienta de Sichuan?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
