ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Светлая плотная жировая ткань, которую перед приготовлением режут кусочками или ломтиками.
На кухне
Нарезают кубиками для некоторых начинок синьцзянских булочек с тонкой оболочкой или готовят с мясом для более насыщенного вкуса.
Эта запись описывает сырой курдючный жир, а не вытопленный бараний жир и не жировую обрезь с ноги. Способ использования и количество зависят от рецепта; это животный ингредиент.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有羊尾脂吗？
В этом блюде есть Сырой курдючный жир?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
