За столом
Ешьте семена и жидкость ложкой. Некоторые варианты подают охлаждёнными; перед едой горячего супа проверьте температуру.
В составе может быть яйцо. Если избегаете яиц или молочных добавок, проверяйте фактические ингредиенты.
Ягоды годжи, кокосовое молоко и яйца относятся к разным вариантам, а не к обязательному единому рецепту.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Ягоды годжи, кокосовое молоко и яйца относятся к разным вариантам, а не к обязательному единому рецепту.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Мягкая сладость с тонким ароматом семян лотоса.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкие мучнистые семена лотоса в сладкой жидкости; густота различается.
- Как готовят
- Семена лотоса готовят на пару или варят на слабом огне до мягкости и подслащивают кристаллическим сахаром. Варианты с яйцом повторно готовят на пару вместе с яйцом.
Ягоды годжи, кокосовое молоко и яйца относятся к разным вариантам, а не к обязательному единому рецепту.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Фуцзянь.
Об этой связи с регионом
Фуцзянь: Уфу — посёлок в районе Уишаня, где выращивают лотос. Сладкие блюда из белых семян лотоса связывают местный урожай с летними десертами и домашней кухней.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有五夫莲子羹吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Сладкий суп с семенами лотоса из Уфу
Уфу — посёлок в районе Уишаня, где выращивают лотос. Сладкие блюда из белых семян лотоса связывают местный урожай с летними десертами и домашней кухней.