За столом
Выберите начинки до заворачивания рисового изделия. Ешьте небольшими кусочками тёплым; бульон внутри может быть очень горячим.
Обычно включает жидкость от тушения свинины даже при овощной начинке. Соя, яйцо, пшеница, моллюски или ракообразные могут встречаться в начинках и приправах; проверяйте всё приготовление.
Для детей, способных жевать липкое рисовое тесто, нарежьте маленькие кусочки и остудите начинку и бульон. Проверьте чили в выбранных начинках.
Рецепты различаются. Перед заказом уточните в заведении состав и подачу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Начинки на выбор. Некоторые заведения делают оболочку машиной. Часто едят с мягким тофу отдельно.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Несладкая рисовая оболочка с насыщенностью мясного бульона; начинки — от мягких овощей до тушёной свинины.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкая липкая упругая рисовая оболочка вокруг разных начинок; горячий бульон увлажняет каждый кусочек.
- Как готовят
- Приготовьте рисовую массу на пару и отбейте, сохраняя тёплой. Расплющите порцию, добавьте выбранные начинки, закрутите и защипните шов, оставив отверстие для горячей жидкости от тушения свинины.
Начинки на выбор. Некоторые заведения делают оболочку машиной. Часто едят с мягким тофу отдельно.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Чжэцзян.
Об этой связи с регионом
Чжэцзян: Связано с Вэньлином, Тайчжоу, Чжэцзян.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有嵌糕吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Завтрак, собранный на заказ
В Вэньлине тёплая рисовая масса становится оболочкой для завтрака, выбранного у прилавка. Внутрь могут класть готовые овощи, плотный сушёный тофу и тушёную свинину, затем увлажнять жидкостью от тушения свинины. Большой упругий свёрток часто сочетают с миской мягкого тофу.