ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Гладкие белые лепёшки, сформированные полосками или брусками и ломтиками; это готовое рисовое тесто, а не рассыпной рис или рисовая мука.
На кухне
Готовят вместе со свиными отбивными или используют в быстро обжаренных блюдах и супах.
Виды риса и пропорции различаются, включая смеси с клейким рисом. Варианты водного помола делают из размолотой рисовой суспензии; они не обязательно совпадают с цыба из толчёных цельных зёрен клейкого риса или сладкими праздничными пирогами.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有白年糕吗？
В этом блюде есть Рисовые лепёшки без добавок (няньгао)?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
