Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Masa de arroz blanca y lisa en tiras, cilindros o rodajas; es masa preparada, no arroz suelto ni harina.
En la cocina
Se cocinan con chuletas de cerdo o se usan en salteados y sopas.
Varían tipos y proporciones de arroz, a veces con arroz glutinoso. Las versiones molidas en agua usan papilla de arroz molido; no son automáticamente iguales al ciba machacado de grano entero ni a pasteles festivos dulces.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有白年糕吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Pasteles de arroz sin condimentar (niangao)?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
