En la mesa
Tomar pocas tiras con palillos y usar cuchara para el caldo. Comer bocados pequeños y dejar enfriar.
Contiene cerdo y huevo. Comprobar soja, trigo y otros alérgenos en salsas y condimentos compuestos.
La versión sencilla omite setas, bambú, zanahoria y tofu que llevan otras más completas. Las hojas de mostaza encurtidas pueden sustituir la raíz.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La versión sencilla omite setas, bambú, zanahoria y tofu que llevan otras más completas. Las hojas de mostaza encurtidas pueden sustituir la raíz.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Cerdo y huevo sabrosos, encurtidos salados y aroma de ajo tierno.
- Picante
- Textura
- Tiras firmes y elásticas en jugos algo espesos.
- Cómo se prepara
- Hacer tortilla con sal y cortarla. Dorar panceta en aceite, saltear las tiras de pastel de arroz con salsa de soja, vino de cocina, sal y azúcar. Añadir encurtido, ajo tierno y agua, hervir suavemente con huevo y terminar con condimento de pollo.
La versión sencilla omite setas, bambú, zanahoria y tofu que llevan otras más completas. Las hojas de mostaza encurtidas pueden sustituir la raíz.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Zhejiang.
Vínculo regional
Zhejiang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有新昌炒年糕吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Pasteles de arroz de Xinchang
Xinchang tiene tradición de pasteles de arroz firmes con diversos acompañamientos. Saltearlos y después cocerlos produce este jugo sabroso.