Bánh gạo xào nấu Tân Xương

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Gắp ít sợi bằng đũa và dùng thìa ăn nước. Cắn miếng nhỏ và để nguội bớt.

Điều nên kiểm tra

Có thịt lợn và trứng. Kiểm tra đậu nành, lúa mì và chất gây dị ứng khác trong xốt và gia vị hỗn hợp.

Những điểm có thể khác nhau

Phiên bản đơn giản bỏ nấm, măng, cà rốt và đậu phụ; bản nhiều topping có thêm. Có thể thay củ muối bằng lá cải bẹ muối.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Phiên bản đơn giản bỏ nấm, măng, cà rốt và đậu phụ; bản nhiều topping có thêm. Có thể thay củ muối bằng lá cải bẹ muối.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị thịt lợn, trứng đậm đà, củ muối mặn và thơm tỏi non.

Độ cay
Kết cấu: Sợi bánh gạo chắc dai trong nước nấu hơi sánh.
Cách chế biến: Tráng trứng thêm muối rồi thái. Phi thịt ba chỉ trong dầu, xào bánh với xì dầu, rượu nấu ăn, muối và đường. Thêm củ muối, tỏi non và nước, nấu nhẹ với trứng rồi nêm gia vị gà.

Phiên bản đơn giản bỏ nấm, măng, cà rốt và đậu phụ; bản nhiều topping có thêm. Có thể thay củ muối bằng lá cải bẹ muối.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Chiết Giang.

Liên hệ vùng miền

Chiết Giang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有新昌炒年糕吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Tân Xương có truyền thống bánh gạo chắc dai với nhiều thức kèm. Xào rồi nấu tạo phần nước đậm đà của phiên bản này.