En la mesa
Comer los sólidos con palillos y el caldo con cuchara. Tomar bocados pequeños de arroz; no necesita mezcla ni salsa aparte.
Preguntar por los ingredientes y el caldo. Esta versión lleva cerdo; otras pueden llevar manteca o caldo de carne aunque no se vea carne.
Es la versión con cerdo, mostaza y bambú. También hay sopas más sencillas con mostaza y manteca, u otras verduras y mariscos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Es la versión con cerdo, mostaza y bambú. También hay sopas más sencillas con mostaza y manteca, u otras verduras y mariscos.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Cerdo sabroso y mostaza salada, ligeramente ácida.
- Picante
- Textura
- Láminas de arroz elásticas y cerdo tierno en caldo.
- Cómo se prepara
- Saltear tiras de cerdo hasta que suelten algo de grasa, añadir mostaza conservada, bambú y láminas de arroz. Verter agua hirviendo y cocinar hasta que esté hecho.
Es la versión con cerdo, mostaza y bambú. También hay sopas más sencillas con mostaza y manteca, u otras verduras y mariscos.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Zhejiang.
Vínculo regional
Zhejiang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有宁波年糕汤吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Sopa de pasteles de arroz de Ningbo
Esta sopa forma parte de la cocina cotidiana de Ningbo. La mostaza conservada y el bambú de invierno acompañan habitualmente los pasteles de arroz frescos.