Am Tisch
Reiskuchen und Einlagen mit Stäbchen essen, die Brühe löffeln. Kleine Bissen nehmen; Umrühren oder Dippen ist nicht nötig.
Nach Einlagen und Brühe fragen. Diese Variante enthält Schweinefleisch; andere können auch ohne sichtbares Fleisch Schmalz oder Fleischbrühe enthalten.
Dies ist die Variante mit Schwein, Senfgemüse und Bambus. Einfachere Suppen mit Senfgemüse und Schmalz sowie andere Gemüse- oder Meeresfrüchtemischungen kommen ebenfalls vor.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Dies ist die Variante mit Schwein, Senfgemüse und Bambus. Einfachere Suppen mit Senfgemüse und Schmalz sowie andere Gemüse- oder Meeresfrüchtemischungen kommen ebenfalls vor.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Würziges Schwein, salziges und leicht säuerliches Senfgemüse.
- Schärfe
- Konsistenz
- Elastische Reiskuchenscheiben und zartes Schweinefleisch in Brühe.
- Zubereitung
- Schweinefleischstreifen anbraten, bis etwas Fett austritt. Senfgemüse, Bambus und Reiskuchen zugeben, mit kochendem Wasser aufgießen und gar köcheln.
Dies ist die Variante mit Schwein, Senfgemüse und Bambus. Einfachere Suppen mit Senfgemüse und Schmalz sowie andere Gemüse- oder Meeresfrüchtemischungen kommen ebenfalls vor.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Zhejiang verbunden.
Regionaler Bezug
Zhejiang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有宁波年糕汤吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Ningbo-Reiskuchensuppe
Reiskuchensuppe gehört zu Ningbos Alltagsküche. Eingelegtes Senfgemüse und Winterbambus sind vertraute Begleiter frischer Reiskuchen.