A tavola
Mangiare gnocchi e ingredienti con le bacchette e bere il brodo col cucchiaio. Fare piccoli bocconi; non serve mescolare o intingere.
Chiedere quali ingredienti e brodo vengono usati. Questa versione contiene maiale; altre possono avere strutto o brodo di carne anche senza carne visibile.
È la versione con maiale, senape e bambù. Esistono anche zuppe più semplici con senape e strutto o altre verdure e frutti di mare.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
È la versione con maiale, senape e bambù. Esistono anche zuppe più semplici con senape e strutto o altre verdure e frutti di mare.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Maiale saporito e senape salata, leggermente acidula.
- Piccantezza
- Consistenza
- Fette di riso elastiche e maiale tenero nel brodo.
- Preparazione
- Rosolare le striscioline di maiale per far uscire un po’ di grasso, aggiungere senape, bambù e riso a fette. Versare acqua bollente e sobbollire fino a cottura.
È la versione con maiale, senape e bambù. Esistono anche zuppe più semplici con senape e strutto o altre verdure e frutti di mare.
Origine
Legame regionale
Associato a Zhejiang.
Legame regionale
Zhejiang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Zuppa di gnocchi di riso di Ningbo
Questa zuppa fa parte della cucina quotidiana di Ningbo. Senape conservata e bambù invernale accompagnano spesso gli gnocchi di riso freschi.