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Come riconoscerlo
Gambi e foglie di senape xuecai tritati e conservati sotto sale.
In cucina
Uno dei tre condimenti del pian er chuan.
Il daoducai di senape jiutou è una forma conservata; non sono garantiti la stessa varietà e lo stesso contenuto di sale in ogni cucina.
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这道菜里有雪菜吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Senape xuecai sotto sale?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
