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見分け方
雪菜のカラシナの茎と葉を塩漬けにして刻んだもの。
料理での使い方
片児川の3種類の具の一つ。
九頭芥から作る倒篤菜は、保存加工したものの一例です。どの厨房でも同じ品種や塩分量になるとは限りません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有雪菜吗？
この料理に雪菜の漬物は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
雪菜の漬物
雪菜
雪菜のカラシナの茎と葉を塩漬けにして刻んだもの。
Pickled xuecai greens
- 種類
- 野菜
