За столом
Дайте горячему пирожному остыть, затем ешьте небольшими кусочками. Оболочка из рисовой муки может быть липкой и тягучей.
Проверяйте начинку на кунжут, орехи и другие аллергены, а для веганского варианта уточняйте добавленный жир. Рецепты различаются.
Детям, умеющим жевать липкие рисовые пирожные, предлагайте небольшие остывшие кусочки и проверяйте начинку; одна сладость не делает продукт подходящим для каждого ребёнка.
Рецепты различаются. Перед заказом уточните в заведении состав и подачу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Начинки и вкусы различаются, включая красную фасоль, кунжут, унаби и османтус. Некоторые начинки из красной фасоли включают соевое масло и солёный османтус; пропорции риса и размеры различаются.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкий рис со вкусом выбранной начинки.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкая тягучая оболочка с более плотной начинкой.
- Как готовят
- Измельчите обычный и клейкий рис, увлажните водой и просейте. Уложите рисовую муку слоями вокруг сладкой начинки в форме, нарежьте квадратами и приготовьте на пару.
Начинки и вкусы различаются, включая красную фасоль, кунжут, унаби и османтус. Некоторые начинки из красной фасоли включают соевое масло и солёный османтус; пропорции риса и размеры различаются.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Шанхай.
Об этой связи с регионом
Шанхай: Связано с Цибао, Миньхан, Шанхай.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有七宝方糕吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Ремесло рисовой муки Цибао
Эти квадратики с начинкой связаны со старым городом Цибао в Шанхае. Их текстура получается благодаря измельчению, увлажнению и просеиванию смеси обычного и клейкого риса перед формовкой и приготовлением на пару. Насладитесь рисовым ароматом и сладкой начинкой как небольшой закуской; вкусы различаются у изготовителей.