식탁에서
먹거나 마시는 방법
뜨거운 떡은 식혀서 조금씩 드세요. 쌀가루 겉피가 끈적하고 쫄깃할 수 있습니다.
확인할 점
소에 참깨, 견과류나 다른 알레르기 유발 재료가 있는지 확인하고 비건용을 원하면 첨가한 기름도 물어보세요. 조리법은 다양합니다.
끈적한 쌀떡을 씹을 수 있는 아이에게 식힌 작은 조각을 주고 소를 확인하세요. 달다고 모든 아이에게 적합한 것은 아닙니다.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
팥, 참깨, 대추, 금목서꽃 등 소와 맛이 다양합니다. 일부 팥소에는 콩기름과 소금에 절인 금목서꽃이 들어가며, 쌀의 비율과 크기도 다릅니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
달콤한 쌀 맛에 선택한 소의 맛이 더해집니다.
- 매운맛
- 식감
- 겉은 부드럽고 쫄깃하며 소는 더 조밀합니다.
- 조리법
- 멥쌀과 찹쌀을 갈아 물을 더하고 체에 칩니다. 틀에서 달콤한 소를 쌀가루로 감싸 네모나게 자른 뒤 찝니다.
팥, 참깨, 대추, 금목서꽃 등 소와 맛이 다양합니다. 일부 팥소에는 콩기름과 소금에 절인 금목서꽃이 들어가며, 쌀의 비율과 크기도 다릅니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
상하이 시와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
상하이 시: Associated with Qibao, Minhang, Shanghai.
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이야기와 역사
이야기와 역사
치바오의 쌀떡 만드는 기술
달콤한 소를 넣은 이 네모난 떡은 상하이 치바오 옛마을과 관련이 있습니다. 멥쌀과 찹쌀을 섞어 갈고 물을 더해 체에 친 다음 틀에 넣고 쪄 특유의 식감을 만듭니다. 쌀 향과 달콤한 소를 작은 간식으로 즐기며, 맛은 만드는 곳마다 다릅니다.