على المائدة
اترك الكعكة الساخنة تبرد ثم تناولها بقضمات صغيرة. قد يكون غلاف دقيق الأرز لزجًا ومتماسكًا يحتاج إلى المضغ.
تحقّق من السمسم والمكسرات أو غيرها من مسببات الحساسية في الحشوة، واسأل عن الدهن المضاف إن أردت نسخة نباتية صرفة. تختلف الوصفات.
للأطفال القادرين على مضغ كعك الأرز اللزج، قدّم قطعًا صغيرة مبردة وتحقّق من الحشوة؛ فالحلاوة وحدها لا تجعله مناسبًا لكل طفل.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تتنوع الحشوات والنكهات، ومنها الفاصوليا الحمراء والسمسم والعناب والأوسمانثوس. تحتوي بعض حشوات الفاصوليا الحمراء على زيت الصويا وأزهار أوسمانثوس مملحة؛ وتختلف نسب الأرز والأحجام.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
أرز حلو مع نكهة الحشوة المختارة.
- درجة الحرورة
- القوام
- غلاف طري ومطاطي قليلًا مع حشوة أكثر كثافة.
- طريقة التحضير
- يُطحن الأرز العادي واللزج ويُرطّب بالماء ثم يُنخل. تُحاط حشوة حلوة بدقيق الأرز داخل قالب، ثم تُقطع إلى مربعات وتُطهى بالبخار.
تتنوع الحشوات والنكهات، ومنها الفاصوليا الحمراء والسمسم والعناب والأوسمانثوس. تحتوي بعض حشوات الفاصوليا الحمراء على زيت الصويا وأزهار أوسمانثوس مملحة؛ وتختلف نسب الأرز والأحجام.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـشانغهاي.
الصلة بالمنطقة
شانغهاي: Associated with Qibao, Minhang, Shanghai.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有七宝方糕吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
حرفة دقيق الأرز في تشيباو
ترتبط هذه المربعات المحشوة ببلدة تشيباو القديمة في شنغهاي. وينتج قوامها عن طحن مزيج من الأرز العادي واللزج وترطيبه ونخله قبل تشكيله وطهيه بالبخار. استمتع برائحة الأرز والحشوة الحلوة كوجبة خفيفة صغيرة؛ وتختلف النكهات باختلاف الصانع.