Di meja makan
Biarkan kue panas mendingin lalu makan sedikit demi sedikit. Lapisan tepung beras bisa lengket dan kenyal.
Periksa wijen, kacang pohon atau alergen lain dalam isian, dan tanyakan lemak tambahan untuk versi vegan. Resep bervariasi.
Untuk anak yang mampu mengunyah kue beras lengket, berikan potongan kecil yang sudah dingin dan periksa isian; rasa manis saja tidak membuatnya cocok bagi setiap anak.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Isian dan rasa bervariasi, termasuk kacang merah, wijen, jujube dan osmanthus. Sebagian isian kacang merah memakai minyak kedelai dan osmanthus asin; perbandingan beras dan ukuran pun berbeda.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa beras manis dengan cita rasa isian yang dipilih.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit lembut dan kenyal dengan isian lebih padat.
- Cara pembuatan
- Giling beras biasa dan ketan, basahi dengan air lalu ayak. Lapisi isian manis dengan tepung beras dalam cetakan, potong persegi dan kukus.
Isian dan rasa bervariasi, termasuk kacang merah, wijen, jujube dan osmanthus. Sebagian isian kacang merah memakai minyak kedelai dan osmanthus asin; perbandingan beras dan ukuran pun berbeda.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shanghai.
Kaitan wilayah
Shanghai: Associated with Qibao, Minhang, Shanghai.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有七宝方糕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Keterampilan tepung beras Qibao
Kue persegi berisi ini terkait dengan kota tua Qibao di Shanghai. Teksturnya berasal dari campuran beras biasa dan ketan yang digiling, dibasahi dan diayak sebelum dicetak dan dikukus. Nikmati aroma beras dan isian manisnya sebagai camilan kecil; rasa berbeda menurut pembuat.