За столом
Ешьте небольшой ломтик десертной вилкой или ложкой, разрезая слои вместе. Если после охлаждения он очень плотный, дайте немного размягчиться перед едой.
Содержит пшеницу, яйцо и молоко из сливочного масла. Уточняйте дополнительные начинки и украшения; простой рецепт не гарантирует отсутствие орехов в других вариантах.
Количество слоёв и украшения различаются. Не считайте кремовую начинку йогуртом, сыром или взбитыми сливками; уточняйте конкретный вариант.
Мягкая начинка и тонкие пласты могут подойти хорошо жующим детям; предложите небольшой кусочек после проверки пшеницы, яйца и молока.
Рецепты различаются. Перед заказом уточните в заведении состав и подачу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Количество слоёв и украшения различаются. Не считайте кремовую начинку йогуртом, сыром или взбитыми сливками; уточняйте конкретный вариант.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкий сливочно-масляный вкус с ароматами яйца и поджаренной пшеницы.
- Острота перца чили
- Текстура
- Тонкие пласты размягчаются рядом с плотной гладкой начинкой; в холодном виде плотнее.
- Как готовят
- Выпеките тонкие пласты из пшеничной муки, яйца и сливочного масла. Приготовьте на пару смесь яйца, сливочного масла, пшеничной муки и сахара до готовности, затем взбейте до гладкости. Прослоите пласты начинкой и охладите до уплотнения; этот простой вариант не имеет декоративного покрытия.
Количество слоёв и украшения различаются. Не считайте кремовую начинку йогуртом, сыром или взбитыми сливками; уточняйте конкретный вариант.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Шанхай. Связано с регионом Синьцзян.
Об этой связи с регионом
Шанхай: Репортаж из первых рук отмечает распространение в шанхайских заведениях синьцзянской кухни и на рынках. Синьцзян: Связано с заведениями синьцзянской кухни; это не основание утверждать древнее местное происхождение.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有娜帕里勇吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Слоёный торт в культуре синьцзянских ресторанов
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Напалийонг связан с питанием в ресторанах и на рынках синьцзянского стиля, включая его распространение в Шанхае. Он принадлежит более широкому евразийскому семейству слоёных тортов; не следует считать его древним исключительно синьцзянским рецептом.
