За столом
Возьмите одно пирожное и при необходимости разломите на меньшие кусочки. Сначала дайте остыть; попросите 原味 (без добавок), чтобы отличить от вариантов с начинкой.
Содержит яйцо, молоко и пшеницу. Свежеприготовленные пирожные, особенно начинки в других вариантах, могут быть горячими.
Формы и рецепты различаются; в некоторых используют растительное масло или сладкие и несладкие начинки. Эти отдельные пирожные отличаются от соединённой гонконгской яичной вафли и от круглого пирожка с начинкой чэлуньбин.
Нежное пирожное без начинки удобно делить для детей, которые уже справляются с мягкой выпечкой; остудите и подберите размер кусочка, учитывая аллергию на яйцо, молоко и пшеницу.
Рецепты различаются. Перед заказом уточните в заведении состав и подачу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Формы и рецепты различаются; в некоторых используют растительное масло или сладкие и несладкие начинки. Эти отдельные пирожные отличаются от соединённой гонконгской яичной вафли и от круглого пирожка с начинкой чэлуньбин.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкие, с яичным и масляным вкусом, с ванилью.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкий воздушный мякиш под слегка румяной поверхностью.
- Как готовят
- Готовить яичное тесто в смазанных сливочным маслом формочках, переворачивая, чтобы обе стороны схватились и подрумянились.
Формы и рецепты различаются; в некоторых используют растительное масло или сладкие и несладкие начинки. Эти отдельные пирожные отличаются от соединённой гонконгской яичной вафли и от круглого пирожка с начинкой чэлуньбин.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Тайвань.
Об этой связи с регионом
Тайвань: Тайваньские отдельные яичные пирожные, испечённые в формочках.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有臺式模烤雞蛋糕吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Закуска, которой формочка задаёт облик
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Формочки в виде яиц, цветов и забавных фигур придают этим тайваньским уличным закускам узнаваемость. Простые пирожные сосуществуют с более новыми вариантами с начинкой; форма не подсказывает, что внутри.
