En la mesa
Comer una porción pequeña con tenedor o cuchara, cortando todas las capas juntas. Dejar ablandar un poco si está muy frío.
Contiene trigo, huevo y leche de la mantequilla. Consultar rellenos y adornos adicionales; otras versiones no garantizan ausencia de frutos secos.
Varían capas y adornos. El relleno cremoso no es necesariamente yogur, queso o nata montada; preguntar.
El relleno blando y las láminas finas pueden servir a niños que mastican bien; ofrecer poco tras comprobar trigo, huevo y leche.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían capas y adornos. El relleno cremoso no es necesariamente yogur, queso o nata montada; preguntar.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce y mantecoso, con aromas de huevo y trigo tostado.
- Picante
- Textura
- Las láminas se ablandan junto al relleno denso y liso; más firme en frío.
- Cómo se prepara
- Hornear láminas de harina de trigo, huevo y mantequilla. Cocer al vapor huevo, mantequilla, harina y azúcar, luego batir hasta alisar. Alternar láminas y relleno, y enfriar para cuajar; esta versión no lleva decoración.
Varían capas y adornos. El relleno cremoso no es necesariamente yogur, queso o nata montada; preguntar.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Shanghái. Asociado con Sinkiang.
Vínculo regional
Shanghái: 一手报道观察到上海新疆料理店及市集中的传播。 Sinkiang: 与新疆风味餐饮关联，不据此主张古老本地起源。
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有娜帕里勇吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un pastel de los restaurantes de Xinjiang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Napaliyong se vincula a restaurantes y mercados de estilo Xinjiang, incluida su difusión en Shanghái. Pertenece a una familia euroasiática de pasteles en capas, sin asumir una receta antigua exclusiva de Xinjiang.
