A tavola
Mangiare una piccola fetta con forchetta o cucchiaio, tagliando insieme gli strati. Lasciare ammorbidire appena se molto fredda.
Contiene frumento, uovo e latte del burro. Verificare farce e decorazioni aggiuntive; altre versioni non sono garantite senza frutta a guscio.
Strati e decorazioni variano. La farcia cremosa non è necessariamente yogurt, formaggio o panna montata: chiedere.
Ripieno morbido e sfoglie sottili possono andare bene per bambini che masticano bene; porzione piccola dopo verifica di frumento, uova e latte.
Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Strati e decorazioni variano. La farcia cremosa non è necessariamente yogurt, formaggio o panna montata: chiedere.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce e burroso, con aromi di uovo e frumento tostato.
- Piccantezza
- Consistenza
- Le sfoglie si ammorbidiscono contro la farcia densa e liscia; più consistente da freddo.
- Preparazione
- Cuocere sottili sfoglie di farina di frumento, uovo e burro. Cuocere a vapore uovo, burro, farina e zucchero, poi sbattere fino a ottenere una crema liscia. Alternare e raffreddare per stabilizzare; versione semplice senza decorazione.
Strati e decorazioni variano. La farcia cremosa non è necessariamente yogurt, formaggio o panna montata: chiedere.
Origine
Legame regionale
Associato a Shanghai. Associato a Sinkiang.
Legame regionale
Shanghai: 一手报道观察到上海新疆料理店及市集中的传播。 Sinkiang: 与新疆风味餐饮关联，不据此主张古老本地起源。
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Storia e origini
Storia e origini
Una torta dei ristoranti dello Xinjiang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Napaliyong è legata a ristoranti e mercati di cucina dello Xinjiang, compresa la diffusione a Shanghai. Fa parte delle torte a strati eurasiatiche, senza presumere una ricetta antica esclusiva dello Xinjiang.
