За столом
Отрежьте маленький кусочек на пробу или раскрошите немного рядом с цампой. Сладость насыщенная, поэтому удобно начать с небольшой порции.
Содержит молоко. Уточните добавки и не подмешана ли ячменная мука.
Могут использовать белый или коричневый сахар. В некоторых вариантах добавляют изюм, унаби или корни гусиной лапчатки.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Могут использовать белый или коричневый сахар. В некоторых вариантах добавляют изюм, унаби или корни гусиной лапчатки.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкая, маслянистая, с лёгкой кислинкой творога.
- Острота перца чили
- Текстура
- Плотная и слегка рассыпчатая, размягчается во рту.
- Как готовят
- Мелко раскрошенный сушёный молочный творог вымешивают с размягчённым тибетским сливочным маслом и сахаром, затем прессуют в небольшие бруски или круглые формы.
Могут использовать белый или коричневый сахар. В некоторых вариантах добавляют изюм, унаби или корни гусиной лапчатки.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Тибет.
Об этой связи с регионом
Тибет: Связано с тибетской молочной кухней и праздничными столами, в том числе в Шаньнане.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有奶渣糕吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Праздничная молочная сладость
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Тхю готовят для тибетских праздников и угощения гостей; благодаря формованному виду её удобно делить.