À mesa
Cortar um pedacinho ou esfarelar um pouco junto ao tsampa. Começar com pouco, pois é rico.
Contém leite. Perguntar sobre acréscimos e possível farinha de cevada.
Açúcar branco ou mascavo; algumas versões incluem passas, jujubas ou raízes de potentilha-anserina.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Açúcar branco ou mascavo; algumas versões incluem passas, jujubas ou raízes de potentilha-anserina.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doce, amanteigado e levemente ácido.
- Ardência
- Textura
- Denso, um pouco esfarelento, amolecendo na boca.
- Como é preparado
- Misturar coalhada seca fina, manteiga tibetana amolecida e açúcar; prensar em pequenos blocos ou discos.
Açúcar branco ou mascavo; algumas versões incluem passas, jujubas ou raízes de potentilha-anserina.
Origem
Ligação regional
Associado a Região Autônoma do Tibete.
Ligação regional
Região Autônoma do Tibete: Associated with Tibetan dairy cooking and festive tables, including Shannan.
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História e origens
História e origens
Doce de festa
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O thue faz parte de festas e da hospitalidade tibetana; seu formato facilita dividir.