Conheça melhor
Como reconhecer
Pequenos grânulos ou fragmentos irregulares, do branco leitoso ao creme claro, com textura seca e esfarelenta.
Na cozinha
Esfarelada ou moída e misturada à tsampa, ou acrescentada a mingau de arroz.
O tamanho dos grânulos, a secura e a acidez variam. Trata-se do ingrediente de coalhada seca, e não de leite em pó ou de um doce lácteo açucarado. Contém leite.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有干奶渣（曲拉）吗？
Este prato contém este ingrediente: Coalhada de leite seca?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
