Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Các hạt hoặc mảnh nhỏ không đều, từ trắng sữa đến kem nhạt, có kết cấu khô và dễ vụn.
Trong bếp
Bóp vụn hoặc xay rồi trộn vào tsampa, hoặc thêm vào cháo gạo.
Cỡ hạt, độ khô và độ chua khác nhau. Đây là nguyên liệu sữa đông khô, không phải sữa bột hay bánh kẹo sữa thêm đường. Có chứa sữa.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有干奶渣（曲拉）吗？
Món này có chứa Sữa đông khô không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
