En la mesa
Cortar un trozo pequeño o desmenuzar un poco junto al tsampa. Es intenso, así que conviene probar poca cantidad.
Contiene leche. Preguntar por añadidos y posible harina de cebada.
Puede llevar azúcar blanco o moreno; algunas versiones añaden pasas, azufaifas o raíces de argentina.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Puede llevar azúcar blanco o moreno; algunas versiones añaden pasas, azufaifas o raíces de argentina.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce, mantecoso y ligeramente ácido.
- Picante
- Textura
- Denso y algo desmigable; se ablanda en la boca.
- Cómo se prepara
- Amasar cuajada seca fina con mantequilla tibetana blanda y azúcar, y prensar en bloques o discos pequeños.
Puede llevar azúcar blanco o moreno; algunas versiones añaden pasas, azufaifas o raíces de argentina.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Tíbet.
Vínculo regional
Tíbet: Associated with Tibetan dairy cooking and festive tables, including Shannan.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有奶渣糕吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un dulce festivo
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El thue se prepara para celebraciones y hospitalidad tibetanas, moldeado para compartir.