За столом
Набирайте заварной крем ложкой с небольшим количеством карамельного соуса. Здесь нет тестяной оболочки или твёрдой сахарной корки, которую нужно разбивать.
Содержит яйцо и молочные продукты. При ограничениях в питании уточните другие ингредиенты.
Рецепты различаются, включая более насыщенные желтковые варианты и разные вкусовые добавки. Этот вариант застывает за счёт яиц, а не желатина; не считайте, что все пудинги имеют одинаковый состав.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Рецепты различаются, включая более насыщенные желтковые варианты и разные вкусовые добавки. Этот вариант застывает за счёт яиц, а не желатина; не считайте, что все пудинги имеют одинаковый состав.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкие яйцо и молоко с лёгкой горчинкой карамели.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкий шелковистый заварной крем с текучим сиропом.
- Как готовят
- Яйца, молоко и сахар осторожно готовят в форме с карамелью, слегка смазанной сливочным маслом, затем охлаждают и вынимают.
Рецепты различаются, включая более насыщенные желтковые варианты и разные вкусовые добавки. Этот вариант застывает за счёт яиц, а не желатина; не считайте, что все пудинги имеют одинаковый состав.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Макао.
Об этой связи с регионом
Макао: Макаоский десерт в португальском стиле; исключительное происхождение из Макао не заявляется.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有鸡蛋布甸吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Десерт из Макао, который едят ложкой
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Десерты в португальском стиле — часть культуры еды Макао. Карамельный яичный пудинг — десерт с гладкой текстурой, который едят ложкой, отличный от тестяной оболочки яичной тарталетки и слоёв печенья со сливками в серрадуре.