Eating in China
Generated illustration of caramel egg pudding with a soft yellow custard and liquid caramel sauce.

캐러멜 달걀 푸딩

중국어 이름
鸡蛋布甸
표준 중국어 병음
Jīdàn bùdiàn
영어 이름
Caramel egg pudding

마카오의 포르투갈식 디저트 중 하나로, 부드러운 달걀 커스터드에 액체 캐러멜을 곁들입니다. 이 우유·달걀 버전은 틀에서 약하게 익혀 뒤집어 냅니다.

맵기
지역
마카오
종류
간식
채식

식탁에서

먹거나 마시는 방법

숟가락으로 푸딩과 캐러멜 소스를 조금씩 함께 드세요. 파이 껍질이나 깨야 하는 단단한 설탕 막은 없습니다.

확인할 점

달걀과 유제품이 들어갑니다. 식이 제한이 있으면 다른 재료도 확인하세요.

가게와 조리법에 따른 차이

노른자를 많이 쓰거나 향을 달리하는 등 조리법이 다양합니다. 이 버전은 젤라틴 대신 달걀로 굳히지만 모든 푸딩의 재료가 같지는 않습니다.

재료

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

노른자를 많이 쓰거나 향을 달리하는 등 조리법이 다양합니다. 이 버전은 젤라틴 대신 달걀로 굳히지만 모든 푸딩의 재료가 같지는 않습니다.

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

달걀과 우유의 달콤함에 캐러멜의 은은한 쌉쌀함.

매운맛
식감
매끈하고 부드러운 푸딩과 흐르는 시럽.
조리법
달걀, 우유, 설탕을 버터를 얇게 바르고 캐러멜을 담은 틀에서 부드럽게 익힌 뒤 식혀 꺼냅니다.

노른자를 많이 쓰거나 향을 달리하는 등 조리법이 다양합니다. 이 버전은 젤라틴 대신 달걀로 굳히지만 모든 푸딩의 재료가 같지는 않습니다.

유래 지역

지역과의 연관성

지역 음식 보기

마카오와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

마카오: Macau Portuguese-style dessert; not claimed exclusive to Macau.

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이야기와 역사

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마카오의 숟가락 디저트

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

포르투갈식 디저트도 마카오 음식 문화의 일부입니다. 캐러멜 달걀 푸딩은 에그타르트의 페이스트리나 세라두라의 비스킷·크림 층과 다른, 매끈한 디저트입니다.

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