A tavola
Prendete con il cucchiaio un po’ di budino e salsa al caramello. Non ha pasta esterna né una crosta dura di zucchero da rompere.
Contiene uova e latticini. In caso di restrizioni alimentari verificate gli altri ingredienti.
Le ricette cambiano, con più tuorli o aromi diversi. Qui sono le uova a rassodare il dolce, non la gelatina; gli altri budini possono differire.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Le ricette cambiano, con più tuorli o aromi diversi. Qui sono le uova a rassodare il dolce, non la gelatina; gli altri budini possono differire.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolcezza di uova e latte con lieve nota amara di caramello.
- Piccantezza
- Consistenza
- Budino morbido e setoso con sciroppo fluido.
- Preparazione
- Uova, latte e zucchero cuociono dolcemente in uno stampo appena imburrato e rivestito di caramello, poi raffreddano prima di essere sformati.
Le ricette cambiano, con più tuorli o aromi diversi. Qui sono le uova a rassodare il dolce, non la gelatina; gli altri budini possono differire.
Origine
Legame regionale
Associato a Macao.
Legame regionale
Macao: Macau Portuguese-style dessert; not claimed exclusive to Macau.
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Storia e origini
Storia e origini
Un dolce al cucchiaio a Macao
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
I dolci di stile portoghese fanno parte della cultura gastronomica di Macao. Questo budino liscio si distingue dalla pasta delle tortine all’uovo e dagli strati di biscotti e panna della serradura.