За столом
Оторвите или сложите кусочек; заверните готовое мясо, если оно подано. Уксусный соус используйте понемногу.
Содержит пшеницу; традиционный вариант использует ослиный жир. Не следует считать лепёшку без начинки вегетарианской.
Этот вариант использует пшеничную муку, ослиный жир, зелёный лук и перечную соль; кунжутное масло и мясное сопровождение могут различаться.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Внутрь можно завернуть ослятину; жир и приправы зависят от изготовителя.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Поджаристая пшеница и насыщенный несладкий жир.
- Острота перца чили
- Текстура
- Тонкая, гибкая и местами слегка хрустящая.
- Как готовят
- Мягкое тесто тонко растягивают и готовят на горячей плоской жарочной поверхности.
Внутрь можно завернуть ослятину; жир и приправы зависят от изготовителя.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Его происхождение связано с регионом Шаньси.
Об этой связи с регионом
Шаньси: Региональная принадлежность подтверждена в source-review.json.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有潞城甩饼吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Традиция у жарочной поверхности
Движение с размахиванием — часть особенностей этого местного хлеба. Он связан с рыночными прилавками и обычаем заворачивать готовое ослиное мясо.