En la mesa
Arranque o doble un trozo; envuelva la carne si se sirve. Añada poco vinagre.
Contiene trigo; la versión tradicional usa grasa de burro. Sin relleno no significa vegetariano.
Versión de harina, grasa de burro, cebolleta y sal con pimienta de Sichuan; aceite de sésamo y carne pueden variar.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Puede enrollarse con carne de burro cocida; grasas y condimentos varían.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Trigo tostado y grasa sabrosa.
- Picante
- Textura
- Fino, flexible y algo crujiente.
- Cómo se prepara
- La masa blanda se estira y se cocina a la plancha.
Puede enrollarse con carne de burro cocida; grasas y condimentos varían.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Shanxi.
Vínculo regional
Shanxi: Regional identity supported in source-review.json.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有潞城甩饼吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una tradición de plancha
El movimiento de estirar caracteriza este pan, ligado a los mercados y a la costumbre de envolver carne de burro.