Di meja makan
Sobek atau lipat; gulung daging jika disertakan. Tambahkan saus cuka sedikit.
Mengandung gandum; versi tradisional memakai lemak keledai. Tanpa isian belum tentu vegetarian.
Versi tepung gandum, lemak keledai, daun bawang dan garam lada Sichuan; minyak wijen dan daging dapat berbeda.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Daging keledai matang bisa digulung di dalamnya; lemak dan bumbu bervariasi.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gandum panggang dan lemak gurih.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Tipis, lentur, agak renyah di beberapa bagian.
- Cara pembuatan
- Adonan lunak ditipiskan dan dipanggang di pelat panas.
Daging keledai matang bisa digulung di dalamnya; lemak dan bumbu bervariasi.
Asal
Kaitan wilayah
Asalnya dikaitkan dengan Shanxi.
Kaitan wilayah
Shanxi: Regional identity supported in source-review.json.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有潞城甩饼吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Tradisi di depan pelat panggang
Gerakan mengayun menjadi cirinya, berkaitan dengan pasar dan kebiasaan membungkus daging keledai.