Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Mezcla seca de sal y especias molidas. Una preparación casera muele gruesamente pimienta de Sichuan seca y la mezcla con sal.
En la cocina
Sazona las patatas kang de Enshi, junto con ajo, sésamo y especias molidas añadidos por separado.
El grosor del polvo y las fórmulas de la mezcla varían. La preparación casera es un ejemplo, no una fórmula fija para las patatas kang de Enshi.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有椒盐吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Condimento de pimienta y sal?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
