ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Сухая смесь соли и молотых пряностей. В одном домашнем варианте сушёный сычуаньский перец крупно перемалывают и смешивают с солью.
На кухне
Приправляет эньшиский картофель кан вместе с отдельно добавленными чесноком, кунжутом и молотыми пряностями.
Крупность порошка и рецептуры смесей различаются. Домашний способ — лишь пример, а не фиксированная формула для эньшиского картофеля кан.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有椒盐吗？
В этом блюде есть Перечная соль?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
