За столом
Поднимайте палочками небольшие удобные пучки. Лапша уже приправлена; попробуйте её, прежде чем добавлять соусы со стола.
Содержит свинину, креветки и сою; соевый соус и смеси для лапши могут включать другие аллергены. Уточняйте фактический состав.
Овощи, бульоны и жиры различаются. В некоторых видах лапши рис смешивают с другими крахмалами; название не гарантирует чисто рисовый состав.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Овощи, бульоны и жиры различаются. В некоторых видах лапши рис смешивают с другими крахмалами; название не гарантирует чисто рисовый состав.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный соево-грибной вкус с ароматом сушёных креветок.
- Острота перца чили
- Текстура
- Тонкие упругие нити и нежные овощные полоски.
- Как готовят
- Размягчите вермишель, обжарьте ингредиенты, затем перемешайте всё и недолго прогрейте под крышкой, пока жидкость не впитается.
Овощи, бульоны и жиры различаются. В некоторых видах лапши рис смешивают с другими крахмалами; название не гарантирует чисто рисовый состав.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Тайвань.
Об этой связи с регионом
Тайвань: Тонкую лапшу из Синьчжу используют в тайваньских жареных блюдах. В этом варианте свинина, грибы и сушёные креветки создают насыщенную основу, а короткое приготовление под крышкой помогает нитям впитать вкус.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有新竹炒米粉吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Лапша Синьчжу на столе
Тонкую лапшу из Синьчжу используют в тайваньских жареных блюдах. В этом варианте свинина, грибы и сушёные креветки создают насыщенную основу, а короткое приготовление под крышкой помогает нитям впитать вкус.