ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Прозрачная жидкость с рисово-спиртовым ароматом; по внешнему виду нельзя отличить от воды или других прозрачных спиртных напитков.
На кухне
Добавляется в маринады и готовящиеся блюда; используется в некоторых свиных начинках ба-вань.
Чисто рисовые и смешанные продукты различаются составом и крепостью. Проверяйте этикетку. Это не сладкая ферментированная рисовая масса и не шаосинское вино; приготовление не гарантирует удаления всего алкоголя.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有台式料理米酒吗？
В этом блюде есть Тайваньское кулинарное рисовое вино?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
