À mesa
Misture o macarrão com o molho de amendoim antes de comer; uma colher ajuda a pegar uma porção pequena.
Contém amendoim e trigo. O molho também pode levar gergelim, soja ou molho de ostra; pergunte sobre os ingredientes.
As combinações de molhos variam; podem ser usados molho de ostra, óleo aromatizado com cebolinha ou banha. Algumas versões de molho de amendoim usam macarrão de trigo.
O macarrão geralmente suave pode servir para crianças em pequenas porções já frias; confira primeiro o amendoim e os demais ingredientes do molho.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
As combinações de molhos variam; podem ser usados molho de ostra, óleo aromatizado com cebolinha ou banha. Algumas versões de molho de amendoim usam macarrão de trigo.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor de oleaginosas e umami
- Ardência
- Textura
- Macarrão flexível e bem recoberto.
- Como é preparado
- Ferver macarrão alcalino fino e misturar com molho de amendoim e temperos.
As combinações de molhos variam; podem ser usados molho de ostra, óleo aromatizado com cebolinha ou banha. Algumas versões de molho de amendoim usam macarrão de trigo.
Origem
Ligação regional
Associado a Fujian.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Das barracas de Yubang às cozinhas itinerantes de Sha County
No fim dos anos 1980, moradores de Yubang, em Shaxian, levaram dumplings bianrou e macarrão misturado para além de sua região com um fogareiro de briquetes de carvão mineral e duas panelas metálicas. Essas pequenas cozinhas itinerantes ajudaram a espalhar os lanches de Shaxian por outras cidades. Em 1997, um órgão do condado, associações do setor e um festival anual deram apoio organizado ao comércio. O macarrão com molho de amendoim faz parte dessa tradição mais ampla de pequenas lanchonetes, e não de uma receita com inventor comprovado.
