Di meja makan
Aduk mi dengan saus kacang tanah sebelum makan; sendok membantu mengambil porsi kecil.
Mengandung kacang tanah dan gandum. Saus juga bisa mengandung wijen, kedelai atau saus tiram; tanyakan bahannya.
Kombinasi saus bervariasi; saus tiram, minyak beraroma daun bawang, atau lemak babi hasil rendering dapat digunakan. Beberapa versi saus kacang tanah memakai mi gandum.
Mi yang biasanya tidak pedas dapat cocok untuk anak dalam porsi kecil yang sudah didinginkan; periksa kacang tanah dan bahan saus lainnya dahulu.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Kombinasi saus bervariasi; saus tiram, minyak beraroma daun bawang, atau lemak babi hasil rendering dapat digunakan. Beberapa versi saus kacang tanah memakai mi gandum.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Bercita rasa kacang dan gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Mi lentur dengan lapisan saus merata.
- Cara pembuatan
- Rebus mi alkali tipis, lalu aduk dengan saus kacang tanah dan bumbu.
Kombinasi saus bervariasi; saus tiram, minyak beraroma daun bawang, atau lemak babi hasil rendering dapat digunakan. Beberapa versi saus kacang tanah memakai mi gandum.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Fujian.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有沙县花生酱拌面吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Dari lapak desa Yubang ke dapur keliling Sha County
Pada akhir 1980-an, warga desa Yubang di Shaxian membawa pangsit bianrou dan mi aduk ke luar daerah asal dengan tungku briket batu bara dan dua panci logam. Dapur kecil keliling ini membantu menyebarkan kudapan Shaxian ke kota lain. Pada 1997, kantor tingkat kabupaten, perkumpulan pedagang dan festival kudapan tahunan memberi dukungan yang lebih terorganisasi. Mi saus kacang tanah termasuk dalam tradisi kedai ini, bukan resep dengan satu penemu yang terbukti.
