على المائدة
قلّب النودلز مع صلصة الفول السوداني قبل الأكل؛ تساعد الملعقة على أخذ كمية صغيرة.
يحتوي على فول سوداني وقمح. قد تحتوي الصلصة أيضاً على سمسم أو صويا أو صلصة محار؛ اسأل عن المكونات.
تختلف تركيبات الصلصة؛ ويمكن استخدام صلصة المحار أو زيت بنكهة البصل الأخضر أو شحم الخنزير. وتستخدم بعض نسخ صلصة الفول السوداني نودلز القمح.
قد تناسب النودلز المعتدلة عادةً الأطفال بكميات صغيرة ومبرّدة؛ تحقق أولاً من الفول السوداني وبقية مكونات الصلصة.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف تركيبات الصلصة؛ ويمكن استخدام صلصة المحار أو زيت بنكهة البصل الأخضر أو شحم الخنزير. وتستخدم بعض نسخ صلصة الفول السوداني نودلز القمح.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
بنكهة المكسرات وغني بالمذاق.
- درجة الحرورة
- القوام
- نودلز مرنة ومغطاة جيدًا بالصلصة.
- طريقة التحضير
- تُسلق نودلز قلوية رفيعة، وتُخلط بصلصة الفول السوداني والتوابل.
تختلف تركيبات الصلصة؛ ويمكن استخدام صلصة المحار أو زيت بنكهة البصل الأخضر أو شحم الخنزير. وتستخدم بعض نسخ صلصة الفول السوداني نودلز القمح.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـفوجيان.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有沙县花生酱拌面吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
من أكشاك قرية يوبانغ إلى مطابخ شا شيان المتنقلة
في أواخر ثمانينيات القرن العشرين، حمل سكان قرية يوبانغ في شا شيان فطائر بيانرو ومعكرونة مخلوطة إلى خارج منطقتهم، مستخدمين موقد قوالب فحم حجري وقدرين معدنيين. ساعدت هذه المطابخ الصغيرة المتنقلة على نشر وجبات شا شيان الخفيفة في مدن أخرى. وفي عام 1997، قدم مكتب على مستوى المقاطعة وجمعيات تجارية ومهرجان سنوي دعماً منظماً لهذه التجارة. وتنتمي المعكرونة بصلصة الفول السوداني إلى هذا التقليد الأوسع للمطاعم الصغيرة، لا إلى وصفة ثبت أن لها مخترعاً واحداً.
