AI-generated editorial illustration of Luojiang seasoned soy-skin rolls.

Sichuan · Guia de comidas

Rolinhos temperados de pele de soja de Luojiang

Luojiang seasoned soy-skin rolls

罗江豆鸡

Luójiāng Dòujī

O douji de Luojiang é feito de películas finas retiradas da superfície do leite de soja aquecido. As folhas amolecidas são dispostas em camadas com molho de soja, óleo de gergelim, gergelim moído e especiarias, depois enroladas firmemente, cozidas no vapor e resfriadas. As camadas formam um alimento compacto de soja com aroma de gergelim; o “frango” do nome se refere ao prato, e não a um ingrediente de ave.

0/5Pratos

Adequado para crianças

Pedir em chinês

As camadas de soja macias e compactas podem ser fatiadas em pedaços pequenos para compartilhar e têm sabor marcante de gergelim.

As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.

Ingredientes

Sabor

Molho de soja saboroso, aroma de gergelim e especiarias variadas.

Ardência: 0/5
Textura: Pele de leite de soja macia, em camadas bem próximas que formam uma peça compacta.

Origem

Ligação regional

Sichuan

Associado a Sichuan.

Ligação regional

Sichuan: A Sichuan preparation.

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Rolinhos temperados de pele de soja de Luojiang

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