AI-generated editorial illustration of Luojiang seasoned soy-skin rolls.

Sichuan · Guida ai piatti

Involtini di pelle di soia condita di Luojiang

Luojiang seasoned soy-skin rolls

罗江豆鸡

Luójiāng Dòujī

Il douji di Luojiang si prepara con sottili fogli prelevati dalla superficie del latte di soia riscaldato. I fogli ammorbiditi vengono sovrapposti con salsa di soia, olio di sesamo, sesamo macinato e spezie, poi avvolti strettamente, cotti al vapore e raffreddati. Gli strati formano un alimento compatto a base di soia con profumo di sesamo; il «pollo» del nome indica il piatto, non un ingrediente di pollame.

0/5Pietanze

Adatto ai bambini

Ordina in cinese

Gli strati di soia morbidi e compatti si possono affettare in piccoli pezzi da condividere e hanno un sapore sapido di sesamo.

Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.

Ingredienti

Sapore

Salsa di soia saporita, aroma di sesamo e spezie variabili.

Piccantezza: 0/5
Consistenza: Morbida pelle di latte di soia in strati ravvicinati, raccolti in una forma compatta.

Origine

Legame regionale

Sichuan

Associato a Sichuan.

Legame regionale

Sichuan: A Sichuan preparation.

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