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AI-generated editorial illustration of Luojiang seasoned soy-skin rolls.

쓰촨 성 · 음식 가이드

뤄장식 양념 두부피말이

Luojiang seasoned soy-skin rolls

罗江豆鸡

Luójiāng Dòujī

뤄장 더우지는 데운 두유 표면에서 걷어 낸 얇은 막으로 만든다. 부드럽게 불린 막을 간장, 참기름, 빻은 참깨, 향신료와 함께 겹친 뒤 단단히 싸서 찌고 식힌다. 겹겹의 막이 조밀한 콩 식품을 이루며 참깨 향을 낸다. 이름의 ‘닭’은 요리명일 뿐 가금류 재료를 뜻하지 않는다.

0/5요리
어린이에게 적합
중국어로 주문

부드럽고 촘촘한 콩 층은 작게 썰어 나누기 좋고 고소한 참깨 맛이 납니다.

조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.

재료

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맛

간장의 감칠맛, 참깨 향, 조리법에 따라 달라지는 향신료의 풍미.

매운맛
0/5
식감
부드러운 두유막이 촘촘히 겹쳐 단단한 형태를 이룬다.

유래 지역

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쓰촨 성

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지역과의 연관성

쓰촨 성: A Sichuan preparation.

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