À mesa
Sirva os ingredientes cozidos e um pouco de caldo da panela compartilhada na sua própria tigela.
A panela e o caldo podem estar muito quentes. Verifique se há ossos nos pedaços de frango.
As camadas variam: podem mudar as carnes, os vegetais, o tofu e as trouxinhas com envoltório de ovo. Algumas versões levam pimenta vermelha.
Para crianças, escolha pedaços macios, verifique os ossos do frango e deixe a porção esfriar. Pergunte se o prato servido leva pimenta.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
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Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Sabor
Sabor umami
- Ardência
- 0/5
- Textura
- Carne cozida macia, tofu delicado e trouxinhas recheadas envoltas em uma fina omelete oferecem texturas diferentes em cada camada.
Origem
Ligação regional
Anhui
Associado a Anhui.
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História e origens
História e origens
Uma panela para compartilhar nas reuniões de Jixi
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Shangzhuang, no distrito de Jixi, o yipin guo é servido em festas sazonais e encontros familiares, como casamentos e funerais. O estudioso local Hu Shi gostava dessa panela montada em camadas e costumava servi-la a convidados, inclusive visitantes estrangeiros quando foi embaixador da China nos Estados Unidos. O prato também é chamado de “yipin guo de Hu Shi”. Esse costume pertence a uma parte de Jixi; não é uma regra para todas as mesas de Huizhou.
Suas experiências
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