Am Tisch
Nimm gegarte Stücke und etwas Brühe aus dem gemeinsamen Topf in deine eigene Schüssel.
Topf und Brühe können sehr heiß sein. Prüfe die Hähnchenstücke auf Knochen.
Die Schichten variieren: Fleisch, Gemüse, Tofu und gefüllte Omelettpäckchen können unterschiedlich ausfallen. Manche Varianten enthalten rote Chili.
Wähle für Kinder weiche Stücke, prüfe das Hähnchen auf Knochen und lass die Portion abkühlen. Frage nach Chili in der tatsächlich servierten Variante.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
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Geschmack
Herzhaft
- Schärfe
- 0/5
- Konsistenz
- Zart geschmortes Fleisch, weicher Tofu und gefüllte Päckchen aus dünnem Omelett sorgen in jeder Schicht für eine andere Konsistenz.
Herkunft
Regionaler Bezug
Anhui
Mit Anhui verbunden.
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Ein gemeinsamer Topf für Zusammenkünfte in Jixi
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Im Ort Shangzhuang im Kreis Jixi wird Yipin Guo bei saisonalen Festen und Familienanlässen wie Hochzeiten und Beerdigungen serviert. Der aus der Gegend stammende Gelehrte Hu Shi mochte den geschichteten Eintopf und bewirtete damit oft Gäste, darunter ausländische Besucher während seiner Zeit als chinesischer Botschafter in den Vereinigten Staaten. Das Gericht wird auch „Hu Shis Yipin Guo“ genannt. Der Brauch gehört zu diesem Teil von Jixi und ist keine Regel für alle Tische in Huizhou.
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